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糖尿病飲食、菜單、禁忌及原則
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糖尿病飲食、菜單、禁忌及原則
不少巿民習慣飯後都會喝一杯含糖分的飲料，有時一天還會喝好幾杯。研究發現，糖尿病在香港有年輕化的趨勢，20歲以下的年輕病患續漸上升，主因都是含糖飲料分不離手，長期下來導致肥胖，進而引發糖尿病等症狀。
碳水化合物會轉化為葡萄糖。糖分及澱粉是我們飲食中的碳水化合物。這些食物是我們能量的主要來源。飲食中的碳水化合物過多可能導致您的血糖水準過高。限制每餐的碳水化合物攝入總量，這一點非常重要。含有碳水化合物的食物範例有哪些？
米飯,水果,卷餅,爆米花,馬鈴薯
小扁豆,果汁,義大利麵,麵條,番薯
乾豆,糖,蜂蜜,餅乾,豌豆
奶,甜點,麵包,玉米
優酪乳,汽水,穀物,利馬豆
糖尿病飲食原則
每次進食正餐及點心時搭配碳水化合物。務必平均分配全天的碳水化合物攝入。
切物漏餐。平均分配食物有助於防止血糖過高及過低。
每天 3 餐，並且根據需要添加點心。按照固定間隔進食有助於控制饑餓感，防止下一餐吃得過多。
根據糖尿病藥物的作用時間安排進食
紅燈食物（即多油、鹽、糖的食物，原則上最好禁忌）
富含精緻糖的食物和飲料:糖果、煉乳、蜂蜜、汽水、可樂、養樂多、罐頭水果、果醬、果凍、蜜餞、甘蔗、冰淇淋、奶昔、中西式甜膩糕餅點心……. 加糖烹調的菜式，如：糖醋、蜜汁、茄汁、醋溜…..等
富含油脂（尤其是飽和脂肪酸 ）的食物:富含動物性油脂的食物：豬油、牛油、奶油、肥肉、皮脂、豬腸、蹄膀等。任何油炸、油煎、油酥等油膩食物。 椰子油、棕覽油、氫化奶油及所製的糕餅點心
太鹹的食物:醃漬、醬菜、罐頭及加工食品
課程編號: DM15P1
課程名稱:糖尿病護理訓練課程(逢星期一) (HCA/HW CPD:9分)
簡介: 認識糖尿病及其併發症，相關的藥物及飲食注意事項、截肢手術及護理，並學習如何正確進行血糖測試及胰島素注射實習。
入學要求: 健康服務助理、醫護支援人員、保健員及其他醫護人員
開課日期: 2015年7月27日(逢星期一)
上課時間: 逢星期五 晚上七時 至 十時
上課地點: 觀塘鴻圖道52號百本中心15樓 (觀塘港鐵站B3出口，步行5-7分鐘即達)
費用: $1800
截止報名日期: 額滿即止
查詢: 2575 5891
傳真: 2778 1810
按此立即留位: https://docs.google.com/a/health ... Km6RZq-Ulg/viewform
http://www.youtube.com/watch?v=TJk2zVAP5nI
===========================================================
***香港醫護學會為政府註冊的非牟利慈善團體。為提升業界服務質素，本會舉辦多個獲政府認可之醫護課程，如「保健員」、「醫護支援人員」( 即健康服務助理 ) 等，均為社會福利署、醫院管理局認可。此外，本會亦是香港護士管理局認可之持續護理進修計劃(CNE學分)之頒發機構，協助醫護人員提升競爭力同時確保學員所修讀之課程能獲得業界最佳認証和肯定。***
不少巿民習慣飯後都會喝一杯含糖分的飲料，有時一天還會喝好幾杯。研究發現，糖尿病在香港有年輕化的趨勢，20歲以下的年輕病患續漸上升，主因都是含糖飲料分不離手，長期下來導致肥胖，進而引發糖尿病等症狀。
碳水化合物會轉化為葡萄糖。糖分及澱粉是我們飲食中的碳水化合物。這些食物是我們能量的主要來源。飲食中的碳水化合物過多可能導致您的血糖水準過高。限制每餐的碳水化合物攝入總量，這一點非常重要。含有碳水化合物的食物範例有哪些？
米飯,水果,卷餅,爆米花,馬鈴薯
小扁豆,果汁,義大利麵,麵條,番薯
乾豆,糖,蜂蜜,餅乾,豌豆
奶,甜點,麵包,玉米
優酪乳,汽水,穀物,利馬豆
糖尿病飲食原則
每次進食正餐及點心時搭配碳水化合物。務必平均分配全天的碳水化合物攝入。
切物漏餐。平均分配食物有助於防止血糖過高及過低。
每天 3 餐，並且根據需要添加點心。按照固定間隔進食有助於控制饑餓感，防止下一餐吃得過多。
根據糖尿病藥物的作用時間安排進食
紅燈食物（即多油、鹽、糖的食物，原則上最好禁忌）
富含精緻糖的食物和飲料:糖果、煉乳、蜂蜜、汽水、可樂、養樂多、罐頭水果、果醬、果凍、蜜餞、甘蔗、冰淇淋、奶昔、中西式甜膩糕餅點心……. 加糖烹調的菜式，如：糖醋、蜜汁、茄汁、醋溜…..等
富含油脂（尤其是飽和脂肪酸 ）的食物:富含動物性油脂的食物：豬油、牛油、奶油、肥肉、皮脂、豬腸、蹄膀等。任何油炸、油煎、油酥等油膩食物。 椰子油、棕覽油、氫化奶油及所製的糕餅點心
太鹹的食物:醃漬、醬菜、罐頭及加工食品
課程編號: DM15P1
課程名稱:糖尿病護理訓練課程(逢星期一) (HCA/HW CPD:9分)
簡介: 認識糖尿病及其併發症，相關的藥物及飲食注意事項、截肢手術及護理，並學習如何正確進行血糖測試及胰島素注射實習。
入學要求: 健康服務助理、醫護支援人員、保健員及其他醫護人員
開課日期: 2015年7月27日(逢星期一)
上課時間: 逢星期五 晚上七時 至 十時
上課地點: 觀塘鴻圖道52號百本中心15樓 (觀塘港鐵站B3出口，步行5-7分鐘即達)
費用: $1800
截止報名日期: 額滿即止
查詢: 2575 5891
傳真: 2778 1810
按此立即留位: https://docs.google.com/a/health ... Km6RZq-Ulg/viewform
http://www.youtube.com/watch?v=TJk2zVAP5nI
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***香港醫護學會為政府註冊的非牟利慈善團體。為提升業界服務質素，本會舉辦多個獲政府認可之醫護課程，如「保健員」、「醫護支援人員」( 即健康服務助理 ) 等，均為社會福利署、醫院管理局認可。此外，本會亦是香港護士管理局認可之持續護理進修計劃(CNE學分)之頒發機構，協助醫護人員提升競爭力同時確保學員所修讀之課程能獲得業界最佳認証和肯定。***